往前一步，葡萄酒的美妙世界就在你脚下，一起来探索啤酒与葡萄酒有什么不一样吧。

此外，多姿桃葡萄酒还可以与啤酒鸡炖蚕豆、拌有玉米调味酱的牛里脊热狗、三椒麻辣香肠和意大利饺子蔬菜千层面等食物搭配饮用。阿尔巴多姿桃葡萄酒通常价格适中，带有诱人的红色水果风味，单宁怡人。

摘要： 多姿桃是原产自意大利的红葡萄品种，虽然它没有内比奥罗和巴贝拉这般光彩夺目，但也自有其风采。多姿桃葡萄酒在意大利颇受欢迎，尤其是在皮埃蒙特地区。阿尔巴迪亚诺多姿桃以及多利亚尼多姿桃则被认为是皮埃蒙特地区品质最好的多姿桃葡萄酒。多姿桃易感染霉菌，生长条件不佳时，也容易出现落果的情况。多姿桃主要种植于皮埃蒙特中部，除此之外，在意大利北部、澳大利亚、美国加州（California）及法国等产区亦有少量种植。

多姿桃葡萄酒拥有柔顺的单宁，酸度纯粹怡人，果味直接，美味易饮，是一款灵活又百搭的佐餐好酒。酒庄通过延迟果实的采收，让葡萄积累更多的糖分，从而酿造出酒精度更高、陈年潜力更佳的葡萄酒。请记住一点，嗅觉是个很主观的东西，所以无论你最后闻出了何种香气，都不是个错误的答案。

如果你不能确定自己是否真的闻出了这些气味时，不妨与身边的人交换意见，询问他们是否也在酒中闻到了这些令人不悦的气息。通常来说，在一款受到橡木塞污染的葡萄酒中，我们可以闻到诸如湿报纸、发霉阴湿的地下室、旧湿抹布以及湿狗的气味。本文便教你如何进行品酒的第三步——闻香。当咀嚼进行到一半时，再放开捏住鼻子的手，这时你便会立即感觉到口中草莓的味道变浓郁了许多

赛奎农酒庄由一名自学成才的酿酒师——曼弗雷德·克兰克尔（Manfred Krankl）创立于1994年，主打以罗讷河谷（Rhone Valley）经典品种酿造的红葡萄酒，这点与其他赤霞珠（Cabernet Sauvignon）膜拜酒生产商有很大不同。在维耶蒂酒庄最初决定采用阿内斯酿造葡萄酒时，这一品种还叫做白内比奥罗（Nebbiolo Bianco），它们几乎都种植在内比奥罗（Nebbiolo）葡萄藤的夹缝里，果实大部分都用来喂鸟，几乎就要绝迹。

图片来源：Chateau Mouton Rothschild 2004年是另一个值得铭记的年份，这一年是英法两国之间于1904年订立的友好协议的百年纪念。巧的是，赛奎农酒庄三样都有。5. 迪雅曼酒庄（Castello di Ama） 图片来源：Castello di Ama 意大利名庄迪雅曼酒庄以品质出众的超级托斯卡纳（Super Tuscans）葡萄酒著称，酒庄尊重风土，重视传统，同时也不忘紧跟时代的脚步。泰亭哲香槟从1983年至今共发布了12个年份的典藏系列香槟，其中最受国人关注的应属1998年份。

酒庄里的艺术品也是如此——它们记录了酒庄现在的风貌，并在几十年甚至几百年后把这些风貌展示给酒庄的后代，让迪雅曼酒庄的人不忘过去。在菲利普男爵的女儿——菲莉嫔（Philippine）的邀请下，英国的查尔斯王子（Prince Charles）为木桐酒庄2004年份葡萄酒绘制了一幅水彩画，同时在画作上亲笔手写了一句话：为了纪念协议的百年诞辰（To celebrate the 100th Anniversary of the Entente Cordiale）。2014年份（图片来源：Ornellaia） 红酒世界目前有2012及2014年份的欧纳拉雅酒庄艺术版葡萄酒可供挑选。这款酒的灵感来源于一次意外事故，掉进橡木桶的曼弗雷德头部受伤，钉进了16颗钉子，而在他看来，这瓶葡萄酒就是他头骨里的第17颗钉子。

他们邀请了世界各地富有创造力的艺术家们以酒庄的历史、热情以及美酒为灵感进行创作，在酒庄的许多角落留下了艺术作品。马可曾说，这些艺术品就像是葡萄藤一样，一株葡萄藤从刚刚种下成长到拥有足够的酿酒潜力，可能需要三、四十年，因此这株葡萄的果实酿出的酒很可能只有下一代人能够享用。

不过，泰亭哲走得比别的香槟酒庄更远一点，它在1983年推出了富有艺术感的典藏系列（Collections Series）香槟，该系列酒款只在最优秀的年份发售，每一款酒都由激光密封的塑料膜包裹，而这层塑料膜就是艺术家们尽情发挥的画板。4款酒的名字和酒标都是由曼弗雷德个人构想和设计的，并且每年一换，因此每个年份的酒款都具有收藏价值。

其中较著名的如2005年份的西拉（Syrah）红葡萄酒头骨里的第十七颗钉子（The 17th Nail in my Cranium）。摘要： 当葡萄酒与艺术结合在一起，饮者常常能收获加倍的感官享受。该系列的葡萄酒共有6款，其中5款为雷司令（Riesling）、西拉、赤霞珠、长相思（Sauvignon Blanc）和霞多丽（Chardonnay）的单一品种葡萄酒，1款为波尔多风格的长相思赛美蓉（Semillon）混酿。1996年份（左）及2008年份（右）（图片来源：Chateau Mouton Rothschild） 此外，广受国人关注的还有1996年和2008年的木桐酒标，前者为古干创作的《心连心》，象征着该年份酒款的和谐与平衡。7. 维耶蒂酒庄（Vietti） 在皮埃蒙特（Piedmont）的众多精品酒庄中，维耶蒂酒庄显得有些另类。这一传统已然成为木桐酒庄的标志之一。

之所以说另类，是因为皮埃蒙特与托斯卡纳（Tuscany）这样国际化的产区不同，在很多方面仍然相当传统，会将酒标设计得花花绿绿的酒庄在这里并不多见。这座酒庄在1994年被著名的韦特海默（Wertheimer）兄弟买下，酒庄的新主人正是奢侈品品牌香奈儿（Chanel）的老板。

或许是因为罗伯特·帕克（Robert Parker）对罗讷河谷喜爱有加，酒庄出品的第一款酒就得到了他的高度赞誉，因而在市场上受到追捧，从此便一发不可收拾。需要注意的是，原装的普通瓶装葡萄酒为每箱6瓶，其中仅有一瓶带有艺术版酒标，想要入手还需要一定的运气。

它出产了许多优秀的巴罗洛（Barolo）和巴贝拉（Barbera）葡萄酒，但酒庄的阿内斯（Arneis）白葡萄酒比红葡萄酒还要出名。6. 露纹酒庄（Leeuwin Estate） 每年2月都会举行的酒庄音乐会（图片来源：Margaret River） 露纹酒庄是澳大利亚西部玛格丽特河（Margaret River）产区的代表之一，酒庄出名的原因除了一年一度的露纹酒庄音乐会外，还有享有盛誉的艺术系列（Art Series）葡萄酒。

其中的大瓶装葡萄酒会进行拍卖，所得拍款捐献给世界各地的艺术组织，资助其发展，这一项目被称为艺术家之获（Vendemmia dArtista），与木桐酒庄的做法颇有些相似。为此，彼时的庄主菲利普男爵（Baron Philippe de Rothschild）邀请毕加索绘制了一副以 酒神祭（Bacchanale）为主题的酒标图案。许多葡萄酒名家都对艺术颇感兴趣，这些酒庄的庄主们或是在酒庄内陈列艺术品，或是邀请艺术家为酒款设计酒标，以各异的方式展现着自己对于艺术和葡萄酒的理解。酒庄庄主洛伦扎·塞巴斯蒂（Lorenza Sebasti）与其丈夫马可·帕兰提（Marco Pallanti）都对现代艺术情有独钟，不过，与其他酒庄不同，迪雅曼酒庄的艺术不在酒标上，而在酒庄里。

这位香奈儿的艺术总监不仅擅长服装设计，还涉足摄影、文学、广告、音乐等领域，堪称十项全能，设计一张酒标自然是不在话下。2014年份的主题是精粹（L Essenza），由巴西艺术家埃内斯托·内图（Ernesto Neto）设计，灵感来源于埃内斯托对萨满教（Shamanism）的深入探索，互相交织或相连的线条代表了现代社会中的自然平衡，也表现出酒款结构的精练、和谐。

该年份香槟的艺术外衣由华裔法国画家赵无极创作，具有赵无极典型的个人风格，以西方表现力极强的油画形式展现了中国艺术的传统和精神。4. 欧纳拉雅酒庄（Tenuta dellOrnellaia） 2012年份（图片来源：Ornellaia） 从2009年开始，欧纳拉雅酒庄每年都会委托一位当代艺术家，按照酿酒师给出的主题为酒庄最新发布的普通瓶装正牌酒绘制酒标，并为大瓶装葡萄酒设计酒瓶。

这座膜拜酒（Cult Wine）酒庄可以说是将艺术的招牌打得最响的酒庄之一。赛奎农酒庄一共出产4款酒，这些酒的魅力不仅在于酒本身，也在于他们诡异的名字和富有创意的酒标。

后者由徐累绘制，除了象征着木桐酒庄的公羊图案外，酒标上还绘有充满中国风的假山石和代表东西方的两个半球，寓意两种文化之间的友好交流。图片来源：Chateau Mouton Rothschild 木桐酒庄的酒标中不乏世界级名人创作的作品，其中最著名的要数由西班牙画家巴勃罗·毕加索（Pablo Picasso）绘制的1973年份酒标。2012年的主题为喜悦（L Incanto），瑞士美术大师约翰·阿姆雷德（John Armleder）为普通瓶装葡萄酒设计了红色的飞溅（Splash）图案，大瓶装葡萄酒则在瓶口有着晶莹剔透的酒液，二者都象征着人们在喝到这款酒时内心流溢的喜悦之情。ABSTRACT： Wine drinkers enjoy doubly when wines are combined with arts. 葡萄酒是艺术的灵感来源与重要元素，从古希腊神话到印象派名家的画作，处处都有葡萄酒的身影。

1. 木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild） 图片来源：Chateau Mouton Rothschild 二战结束那一年，木桐酒庄邀请画家菲利普·朱利昂（Philippe Jullian）绘制了正牌酒的酒标。后来，在维耶蒂酒庄的发掘下，阿内斯葡萄酒反而成了酒庄销售的一大主力。

毫不夸张地说，如果不是维耶蒂酒庄，皮埃蒙特今天很有可能只是一个单纯的红葡萄酒产区。2. 鲁臣世家庄园（Chateau Rauzan-Segla） 鲁臣世家庄园由地位显赫的鲁臣家族（Rauzan）创立，在1855年分级时排名第6，仅次于4座一级庄和木桐酒庄。

3. 赛奎农酒庄（Sine Qua Non） 美国加州（California）有许多名庄，有的出名是因为过硬的品质，有的是因为有限的产量营造出的稀有感，有的则是因为酒本身具有独特的收藏价值。2009年份的鲁臣世家正牌酒酒标图案是以蜡笔和水彩描绘的酒庄主建筑，画作落笔简单而色彩丰富，与该年份酒款果味纯净、结构精练、层次复杂的风格完美呼应。